1、準備材料:蘿蔔幹50克、鹽1克、雞蛋3個、蔥花适量;
2、雞蛋3個磕入碗中,蘿蔔幹切成小丁,蔥切成蔥花,雞蛋中加入蔥花、1克鹽攪打均勻;
3、鍋裡放一點點油,放入蘿蔔幹炒出香味,倒入雞蛋液,晃動一下鍋,使雞蛋液平鋪在整個平底鍋,待雞蛋燒至定型,翻面再轉中火煎1分鐘,盛出晾涼即可。
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