鹌鹑香菌火鍋-tft每日頭條

鹌鹑香菌火鍋

美食更新时间:2025-02-15 07:35:05

　　1、鹌鹑lO隻(約1000克)，水發香菇300克，水發玉蘭片、水發粉絲、淨豬肚、白菜心和雞脯肉各250克，豬油60克，鮮湯2500克，姜片、蔥段、料酒、精鹽和味精各适量。

　　2、将鹌鹑去雜洗淨，投入沸水鍋中氽一下撈出瀝水；水發香菇去蒂，一切兩半；水發玉蘭片切片；水發粉絲切成段；豬肚用開水燙一下切片；白菜心洗淨；雞脯肉切片。以上各料除香菇、鹌鹑和豬肚外，均分裝盤内，置于火鍋的周圍。

　　3、壓力鍋置火上，放入鹌鹑、豬肚、香菇、豬油、料酒、鮮湯、姜、蔥和精鹽，加氣壓閥8分鐘，冷卻後倒入點燃的火鍋中，撇去浮沫，撒入味精，即可燙食各料。

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