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一些小零食制作方法

美食更新时间:2025-02-06 12:56:52

　　1、奶香小零食

　　（1）面粉中磕入1個雞蛋，加一勺白糖攪拌均勻。

　　（2）溫牛奶中加入酵母化開,加入面粉中，用手揉成光滑的面團，醒置半個小時。

　　（3）醒置好的面團再次揉光滑，擀成1厘米左右的厚片，切成長條。

　　（4）每根長條用手稍微搓圓點，切成小丁。

　　（5）電餅铛預熱，不塗油，均勻的放入，等一面定型，再翻面。

　　（6）不停地用鍋鏟攪拌，讓均勻的受熱，烤制金黃。

　　2、芝麻薄脆餅

　　（1）雞蛋、白糖、黑白芝麻備好。

　　（2）面粉中磕入雞蛋，放入白糖，黑白芝麻,無需加水，攪拌面絮，再和成面團，靜置一會。

　　（3）擀成薄面片，用水杯口壓制成圓片，多餘的面團可反複使用，直至全部面團用完。

　　（4）用擀面杖再擀薄點。

　　（5）準備平底鍋，不用抹油，放入餅胚，小火烙制。

　　（6）烙制兩面金黃。

　　3、挂霜花生

　　（1）備食材。

　　（2）花生沖洗幹淨，淋幹水分，雞蛋打散倒入花生米拌勻。

　　（3）白糖，少半面粉放入花生裡拌勻。

　　（4）然後準備一個大點的盒子，放入準備剩下的面粉，放入裹好蛋液面粉的花生米，左右晃動盒子，讓花生米裹勻面粉。也可以省掉第三步，直接把裹好蛋液的花生米放入方盒的面粉中拌勻。

　　（5）炒鍋倒花生油，油微熱時逐粒放入花生，小火炸制。

　　（6）炸制時候人不能離人，不停地攪拌，如果火大了，補救都來不及的。要耐心不停地攪拌直至花生米顔色上有了變化，差不多就可以了，因為花生米撈出後還有熱量的。

　　（7）盛出放涼即可。

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