多姿多彩的雲南茶文化-tft每日頭條

多姿多彩的雲南茶文化

美食更新时间:2024-06-28 23:58:58

　　一聽到雲南，大家就會想到孔雀、大象、森林、茶葉……雲南總給人一種環境非常好的印象，國内旅遊的必選之地，那麼雲南的普洱茶一定是大家耳熟能詳的，而且雲南最高的茶樹居然高達32.12米，1700年的古樹，讓人十分好奇，本期飲茶文化為你科普多姿多彩的雲南茶文化。

　　雲南是茶樹的發源地。雲南出好茶，雲南人愛喝茶，雲南聚集的26個民族都用各自不同的方式在酷愛、品飲着雲南的茶、雲南人家中那永不熄滅的火塘邊，驿道、馬幫歇腳的箐火旁、山間清澈如許的清泉畔、無不飄蕩着雲南特有的茶香。

　　在思茅、西雙版納境内，發現最古老的茶樹，高達32.12米，主幹半徑達1038米，樹齡估計在1700年左右。全世界約有制茶植物380種，雲南就有260多種。

　　雲南茶葉中以普洱茶最為有名。《紅樓夢》中對女兒茶的描寫僅是普洱茶的一種。普洱茶湯色褐紅，口味醇香回甜，香氣郁郁而茶心溫和。除普洱茶外，鳳慶紅茶、滇綠、大理沱茶、大理雪茶、昆明十裡香等雲南名茶都是上品。雲南的茶文化猶如一幅長軸的記情畫，色彩斑斓而亮麗，使人陶醉、使人瑕想……雲南茶文化中心就誕生成長在這片沃土中，根深葉茂。

　　向海内外傳播着民族茶文化的精華，在國内外茶界領導茶友，雲南省各級領導同志的關心幫助支持下，多次代表雲南參加國内國際茶道茶藝表演，并多次獲獎。在國内外同行中赢得廣泛的贊美和稱道。形成了自己的風格和品質茶葉從雲南茫茫的原始森林中走出，走遍了中國，走向了世界。随着回歸自然，崇尚自然的渴望。

　　茶在人們生活中将占據越來越重要的地位。雲南許多民族對茶有其它稱謂。布朗族稱茶為“臘”，傣族也“臘”。哈尼族剛稱為“諾博”。但“諾博”的含意，不是某種植物，而是代表虔誠的祭祀和奉獻以及美好的祝願。“諾博”即是奉獻吉祥之物，哈尼人便将茶葉取名為“諾博”，它的社會文化已遠遠超出了“茶葉”本身。

　　雲南茶學界的人士，把哈尼族諾博文化，稱為雲南茶文化的搖籃。

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