1、食材:豇豆适當、蒜适當、鹽适當、姜适當、腌剁辣椒适當。
2、首先先把豇豆洗幹淨,控幹水。然後切成小粒。
3、蒜、姜切成末備用。如果你喜歡吃辣的也可以加點紅辣椒,我用的是腌好的剁辣椒。
4、在豇豆裡加入比平時做菜多點量的鹽,然後把準備好的配料都倒進去攪拌均勻。
5、裝入幹淨的容器,最後滴入幾滴白酒,為了防止跑氣,所以先用保鮮膜封住瓶口,然後擰緊瓶蓋,把瓶子放在陰涼處等上兩三天美味的酸豇豆就可以上桌了。
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