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如何制作好吃的涼拌黃瓜

美食 更新时间:2024-10-21 02:26:41

  1、食材:油适量,鹽适量,白醋适量,幹辣椒适量,花椒适量,白糖适量。

  2、準備黃瓜一根,配料适量。

  3、黃瓜切去頭尾,用切開的一段在切口處磨擦,會擦出一些乳白物,減少澀味。

  4、用兩根筷子放置在黃瓜與砧闆之間,将黃瓜各一毫米切一刀,第五刀切斷。

  5、加适量的鹽灑在黃瓜表面,腌制半小時。

  6、腌制好的黃瓜擠出水分。

  7、擠出水分的黃瓜裝盤待用。

  8、鍋燒熱,加花椒、幹辣椒爆香,加清水,白醋燒開,加白糖煮融化,做調味汁。

  9、燒好的調味汁冷卻,淋在黃瓜上面就行了。

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