1、材料:野生魚一條,蔥絲、紅辣椒絲少許、姜片少許。
2、魚洗淨瀝幹,魚身抹少許鹽。
3、容器中将魚身地下橫放一根芹菜。将魚和盤子之間有少許空隙。
4、姜片放在魚身上。
5、大火将鍋中的水燒開再放擺好的魚,繼續蒸10分鐘左右。
6、将蒸好的魚端出鍋,将姜片取出,放入蔥絲,紅辣椒絲。
7、另起油鍋見熱,倒入油,燒滾熱。
8、魚上倒入少許的醬油,再将燒熱的油倒在魚身上,即可。
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