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清蒸黑過魚

美食 更新时间:2024-12-29 23:53:03

  1、材料:野生魚一條,蔥絲、紅辣椒絲少許、姜片少許。

  2、魚洗淨瀝幹,魚身抹少許鹽。

  3、容器中将魚身地下橫放一根芹菜。将魚和盤子之間有少許空隙。

  4、姜片放在魚身上。

  5、大火将鍋中的水燒開再放擺好的魚,繼續蒸10分鐘左右。

  6、将蒸好的魚端出鍋,将姜片取出,放入蔥絲,紅辣椒絲。

  7、另起油鍋見熱,倒入油,燒滾熱。

  8、魚上倒入少許的醬油,再将燒熱的油倒在魚身上,即可。

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