節氣夏至為什麼吃餃子？-tft每日頭條

節氣夏至為什麼吃餃子？

美食更新时间:2024-11-22 07:50:40

　　在以農業生産為主的古代中國，節氣夏至的來臨說明了一年之中作物生長最快的時候到來了，為此古人特意将這天作為“夏至節”。所以在節氣夏至這天民間為了慶祝夏至節的到來有着各種風格的習俗，其中吃餃子這是部分地域的。

　　西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之饨”，馄饨是餅的一種，差别為其中夾内餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。

　　古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱為“馄饨”。在這時候，馄饨與水餃并無區别。

　　千百年來水餃并無明顯改變，但馄饨卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了馄饨與水餃的稱呼。

　　一：夏至吃馄饨使人聰明。

　　馄饨，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“馄饨”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了馄饨可得聰明。民間還将吃馄饨引申為打破渾沌，開辟天地。

　　二：夏至吃了馄饨，遊泳不怕水。

　　夏季是遊泳的時節。煮馄饨時，等水開了下鍋，經過“三滾三冷”，見一個個馄饨浮了起來就可以撈上來吃了。由于馄饨在水裡最終都會浮上來，不會沉到水底。于是，就有在夏至這天吃了湯馄饨，遊泳時人也始終會像馄饨一樣浮在水上，不會被水淹的說法。

　　三：夏至吃“馄饨拌面”，長壽。

　　夏至這天吃馄饨時，有的人在馄饨裡拌面條。吃了馄饨可以免“疰夏”，用面條的長比拟夏至的長晝時間，取長壽的好彩頭。而夏至以後，正午太陽直射點逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短，因此，民間又有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。

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