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紅小豆玉米面饅頭怎麼做

美食 更新时间:2024-12-24 11:20:57

  1、主料:玉米面120克、白面300克。

  2、輔料:酵母3克、雞蛋一個、白糖适量、牛奶适量、紅豆适量。

  3、先把紅豆洗淨,放水煮,不要煮爛,煮熟就好,煮熟加入白糖備用。

  4、把玉米面、白面、放入酵母,白糖,雞蛋,加入熱好的溫熱的牛奶,揉成面團,帶上保鮮膜發酵。

  5、把發酵成兩倍大的面團取出,揉光滑,蓋上保鮮膜醒一會,醒好後搓成長條,切成一個一個劑子,杆圓,包上煮好的紅豆(像包包子一樣),然後擀成長方形的面皮(不要太薄),在卷起來,一個紅豆饅頭就做好了

  6、鍋裡放涼水,放入做好的豆沙饅頭,蓋上蓋子,開火感覺水差不多燒熱了,關火,不要掀鍋蓋,繼續第二次發酵,大約20-30分鐘左右,就可以開火蒸了,蒸20分鐘即可,關火後不要立即掀鍋蓋,焖一會在掀鍋蓋取出即可。

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