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鹵水油豆腐的做法技巧

美食 更新时间:2024-11-25 15:48:19

  1、油豆腐8個、料酒适量、生抽适量、水适量、糖适量。

  2、油豆腐過水,糖,鹵水汁,生抽,水打欠,煮至入味即可。

  3、油豆腐是一道特色傳統名菜,以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡;南方稱之為油豆腐,也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品,其色澤金黃,内如絲肉,細緻綿空,富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。

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