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五香排骨的腌制方法竅門

美食 更新时间:2024-08-15 05:58:51

  1、排骨用水沖淨後擦幹,放入碗中,加入生姜、香蔥和秘制腌料拌勻,腌制15分鐘。

  2、西蘭花淖水後撈出,浸入冷水中待用。

  3、平底鍋倒油,待油燒至七成熱,放入排骨,炒至金黃色。

  4、然後放入八角、香葉、蒜瓣、豆瓣醬炒香。

  5、将排骨和其他材料轉入砂鍋,倒入2碗水,大火煮沸後轉至小火悶燒30分鐘。

  6、大火收汁至濃稠,撒上香蔥即可出鍋;西蘭花瀝幹水分,和排骨一起擺盤享用。

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