1、建議炖60~120分鐘。
2、排骨炖湯之前要先用冷水浸泡一段時間,這樣可以去除裡面的血水,然後再用沸水焯水,并且撈出鍋中的浮沫,經過這些處理的排骨炖湯,才不會有腥味。
3、一般來說,炖排骨湯需要60~120分鐘,如果是用高壓鍋炖湯,可能炖50分鐘即可,但要注意,排骨湯不宜久炖,以免影響口感。
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