1、主料:春筍200克、雞腿肉3個。
2、調料:食鹽5克、姜适量、料酒5克、生抽20克、蚝油10克、檸檬汁适量。
3、雞腿肉用調料腌制半小時。
4、鍋内放底油,撒一把花椒爆香,把花椒取出。
5、把腌制好的雞腿肉倒入鍋内翻炒5分鐘,倒入一小碗清水焖10分鐘。
6、焖雞腿肉的時候把筍子切好,等雞肉開始出油,把筍子放入鍋裡炒熟即可。
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