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韮花菜的做法

美食更新时间:2024-07-27 01:28:50

　　1、精心挑選上等韭菜花一斤（未開花，未結籽，花朵完整）。清水洗淨，淡鹽水浸泡2-3分鐘後，再次清水沖洗。瀝幹水分，風幹至無水分更佳

　　2、準備輔料：黃瓜一根，姜半塊，辣椒3個，洗淨

　　3、将所有材料切碎，放入器皿中。如圖，依次放入切碎的韭菜花碎，姜末辣椒末，黃瓜碎。加适量食鹽攪拌均勻

　　4、準備無油無水的幹淨瓶子一個。将上一步驟的材料裝入瓶中，倒入白酒封蓋即可。

　　5、七到十天後可以使用。味道獨特，用途豐富，拌面條，沾饅頭，火鍋調料等等等等。最重要的是幹淨放心無污染，當季時令最夯之選

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