微波爐牛奶小餅幹怎麼做-tft每日頭條

微波爐牛奶小餅幹怎麼做

美食更新时间:2024-07-28 00:33:07

　　1、食材明細：低筋面粉150克、牛油适量、雞蛋黃5隻、牛奶适量、發粉适量、砂糖适量、鹽适量；

　　2、備好所有材料，首先是調制面粉，為什麼要選用蛋黃呢，因為制出來的餅沒有那麼硬。

　　3、先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開劢到碗裡，然後在蛋黃裡面加入白砂糖，攪拌均勻。把面粉篩好到一個容器裡面，中間挖出一個洞。把蛋黃溶液倒進面粉裡面和好面團，如果感覺有點幹就放些鮮奶，調到硬度，幹濕度适中。不要太濕，不然會容易粘手，模具成型也不好做。

　　4、和面團的時候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好辦了

　　5、和好面團後就用面棒碾開為厚度為3MM左右的面塊，一定要平哦，不然餅幹做出來就有些厚薄不一了。

　　6、用餅幹模具一個一個蓋出餅出來，這個過程是比較慢長的。因為都需要人手一個一個做，要有耐心才可以。在盤子裡入些面粉免粘底了。

　　7、最後，把用模具做好的餅幹送進微波爐了。先在底盤裡刷上一層黃油菜。餅面刷上蛋黃液（這樣看上去會顯得金黃可口一些）。用高火一分鐘，再反過餅幹再用高火一分鐘，然後再用中高火兩分鐘就OK了。因為各個微波爐操作不相同的，所以最好烤的時候親自己看看火吧。

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