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牛蛙雞爪煲做法步驟

美食 更新时间:2024-07-23 01:14:18

  1、材料:牛蛙3隻、雞爪8隻、土豆1個、姜、蔥、料酒、澱粉、生抽适量、鹽适量、料酒适量、香葉,檀香,八角(少量)。

  2、雞爪洗淨下鍋2分鐘瀝水.

  3、牛蛙殺好,放入料酒,澱粉,鹽,生抽,雞爪放涼也放入然後拌均勻,腌一小時以上。

  4、土豆滾刀型,然後放入油鍋炸成金黃,撈出。

  5、放微微油炒蔥,檀香,香葉,八角,然後放入腌好的蛙和雞爪,炒兩分鐘左右。

  6、然後倒入高壓鍋中加水:水不用多,大火壓15分鐘。

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