說到吃牛排很多人都知道，如今大大小小的西式餐廳哪裡都有，也都吃過。随着健康飲食文化的火熱，人們也慢慢的接受了西餐牛排，可是大家知道在西餐廳吃牛排時需要注意的禮儀嗎？這可不比吃平時用筷子吃飯，那麼下面我們局一起來了解一下吃西餐牛排需要注意的禮儀吧。

　　吃牛排的禮儀

　　其實，現在一般在西餐廳都比較随意，吃牛排都基本不用需要什麼禮儀，但吃牛排該怎麼吃，禮儀應該要注意什麼，還是知道的比較好，因為知道享受美食的方式才能更好地享受美食。尤其到西方的國家旅遊的時候，他們吃牛排是非常注重禮儀的，如果我們不知道這些餐桌的禮儀，容易導緻出洋相。吃牛排的時候一般都會有刀叉，其實刀叉的使用也是有講究的。吃牛排怎樣才能吃得端莊優雅呢？

　　牛排這種食物，是中世紀歐洲的皇宮貴族的食品。當時隻有有身份地位的人才可以食用牛排，其餘的老百姓隻能食用豬肉和羊肉，因此當時吃牛排是非常講究的，一般在會見高層這樣的特殊場合才能吃到牛排。

　　1、刀與叉形成“一”字形或“八”字形

　　西餐是最講究的，特别是在吃牛排時特别注重禮儀。用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可将刀叉分放盤中，刀頭與叉尖相對成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。

　　2、右手拿刀左手拿叉

　　料理上桌後的基本動作，即是“右手拿刀切開，然後左手拿叉将料理叉起”。以叉子壓住料理的左端，固定，順着叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是“以叉子壓住後再以刀切開”。如果想順利地将食物切開，首先就從姿勢開始吧。

　　3、刀與餐盤的角度保持在15度左右

　　正确的姿勢與适當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀态；相反地，如果手肘過低将使刀叉呈倒下狀态，所以沒有辦法好好地将料理切開。将肩膀與手腕放松，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。這裡歸納成七個要點：面向料理端正坐好；肩膀與手腕放松；兩臂貼着身體；手肘不要過高或低；刀叉與餐盤呈傾斜角；以叉将料理緊緊按住；輕輕地移動刀子，壓住時可用力。

　　這樣一來，不但能輕易地将食物切開，而且姿勢看起來也相當地優雅。刀的移動方式也有要領。首先用力于左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，将刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地将食物切開。

　　兩側手肘過高時，将會使刀與叉的角度過大，而無法利落地将食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜。叉子可依料理的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。與筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下轉動以利于使用。

　　4、不可随意改變餐具的位置

　　已設置好的餐具不可随意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可将刀叉互相更換使用。隻是在用餐完畢後，餐具必須依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盤上，這麼做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。

　　看完了上面關于吃牛排的禮儀的詳細介紹，相信大家對于如何吃牛排比較優雅已經了解清楚了。原來吃的時候右手拿刀，左手拿叉，此外刀與餐盤的角度為15度左右，還有不能随便改變餐具的位置等，隻要注意好上面介紹的這些禮儀，才能在享受美味的同時吃起來更加端莊優雅。

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