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幹河魚怎麼炒好吃

知識 更新时间:2024-07-19 13:03:36

  1、幹魚泡在幹淨的溫水中浸泡2小時。

  2、把幹魚頭部切掉 ,魚身片成兩片,然後切段。

  3、蒜苗切段,姜切片。

  4、菜鍋加熱,手感微熱後,加入菜籽油,然後放進幹魚段,攤開。

  5、等幹魚段一面煎黃之後,逐個翻過來。

  6、如果幹魚段不是很鹹的話,加入少許鹽,鹽要均勻撒在魚上。

  7、等另一面也煎黃後,加入熱水,熱水要剛好埋住魚,放入姜,料酒。

  8、等水開之後,調小火,5分鐘左右,放進去準備好的蒜段,翻炒下,等蒜段熟後起鍋就好。

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