韭菜從種植到收割一般需要3-4個月左右。韭菜的收獲時間通常不分季節,種植後經過3-4個月就可以收割,收割時韭菜的高度以長至15厘米左右為益。如果是移栽的韭菜第一次收割需間隔45天左右,往後可以間隔20多天割一次。韭菜每年收割的次數,取決于韭菜的長勢、施肥情況及市場行情,冬春季拱棚韭菜可收割3茬。
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