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奶油能做啥好吃的

美食更新时间:2025-08-08 04:25:19

　　細砂糖150g、水40g、鮮奶油150g、海鹽3g。

　　砂糖放入鍋中，加入水，注意在倒入奶油之前不要攪動砂糖水，這樣容易返砂。

　　開中火加熱砂糖和水，糖水煮開後轉小火（此時開始加熱鮮奶油）。

　　糖水呈現琥珀色時，轉到最小的火。

　　慢慢倒入煮開的鮮奶油，一定要慢慢倒，奶油容易撲出來。

　　奶油全部融合後加入海鹽，稍稍攪拌均勻即可，關火。

　　裝入耐熱的幹淨玻璃瓶中，徹底晾涼後放入冰箱冷藏保存。

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