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民品咖啡之藍山咖啡的産地在哪個國家

美食更新时间:2024-07-01 12:17:27

　　我們都聽過很多牌子的咖啡，例如伯朗咖啡，雀巢咖啡，藍山咖啡。其中特别是藍山咖啡，讓小編也覺得口感最好，也大受廣大群衆個的歡迎。那麼這款民品咖啡的産地是源于哪個國家呢？讓我們一起到咖啡文化了解吧！

　　藍山咖啡，是指由産自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。藍山山脈位于牙買加島（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。

　　藍山最高峰海拔2256米，是加勒比地區的最高峰，也是着名的旅遊勝地。這裡地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候濕潤，終年多霧多雨，（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）這樣的氣候造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡。

　　同時也造就了世界上價格第二高的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有适度而完美的酸味。

　　說到牙買加，大家的眼睛立刻亮起來，因為它出産世界上最好的“牙買加藍山咖啡”（JamaicaBlueMountain）。我們絕對相信牙買加藍山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇與苦味非常平衡，味道芳香，喝起來非常潤順；

　　但是，它的價格過高，雖然值得一試，卻無須為此着迷。因為其他的精選咖啡也都有各自的特性，而且滋味鮮美，價格也合理，這才是我們生活中的好咖啡。

　　最早的“牙買加藍山”，是指“華倫福特農莊”與“銀丘農莊”所生産的咖啡，以前者的質量最佳；現今的牙買加藍山，指的則是生長在牙買加首都“金斯頓”以東的藍山地區（高度超過1000米）的咖啡豆。

　　現在馬威斯邦是最大的莊園，其木桶印有M.B.C.F，在台灣地區常有它的産品。牙買加藍山的品管甚嚴，由政府“咖啡産業委員會”進行認證工作。

　　一般生長在低海拔與其他地區的咖啡豆，隻能叫做“牙買加高山豆”或“牙買加水洗豆”，與牙買加藍山相比較，風味相去甚多，但是，這些産地的面積是真正藍山地區的2倍，産量占該國的75％，所以買到牙買加咖啡時，可别以為買到了藍山咖啡。

　　由于牙買加藍山的名氣太大，因此，市面上便出現冒牌的藍山式咖啡，或者幹脆叫做“藍山咖啡”，基本上這都是店家自行調配的綜合品，裡面可能一粒真正的牙買加藍山豆都沒有。

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