木耳腐竹的做法涼拌菜竅門-tft每日頭條

木耳腐竹的做法涼拌菜竅門

美食更新时间:2024-11-05 05:13:24

木耳腐竹的做法涼拌菜竅門（春日時令美味嘗鮮）1

By 陳米開【豆果美食官方認證達人】

用料

腐竹 200克
黑木耳 1小把
青瓜 1條
香芹 1棵
蒜頭 6瓣
太太樂鮮貝露适量
生抽、香油、白糖、鹽、香醋适量

做法步驟

木耳腐竹的做法涼拌菜竅門（春日時令美味嘗鮮）2

1、黑木耳，腐竹提前泡發。

木耳腐竹的做法涼拌菜竅門（春日時令美味嘗鮮）3

2、腐竹香芹切斷，青瓜拍一拍，切滾刀塊，蒜剁蓉。

木耳腐竹的做法涼拌菜竅門（春日時令美味嘗鮮）4

3、鍋中加水，分别煮熟腐竹黑木耳。控幹水，和青瓜放入大碗。

木耳腐竹的做法涼拌菜竅門（春日時令美味嘗鮮）5

4、蒜蓉，孜然粉，老幹媽辣醬，加入碗中，淋入滾油。

木耳腐竹的做法涼拌菜竅門（春日時令美味嘗鮮）6

5、倒上蒜蓉辣椒醬，加香醋、香油，白糖，生抽，鹽，花生米。

木耳腐竹的做法涼拌菜竅門（春日時令美味嘗鮮）7

6、最後在加1勺鮮貝露，味道很豐富。

木耳腐竹的做法涼拌菜竅門（春日時令美味嘗鮮）8

7、來點香菜拌勻。

木耳腐竹的做法涼拌菜竅門（春日時令美味嘗鮮）9

8、清爽可口，有春天的味道。

腐竹的營養功效

腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。

1.預防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。

2.促進生長發育

防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3.預防老年癡呆

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起着重要作用。

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