1、材料:調料:姜5克鹽10克料酒5克白砂糖2克味精1克菜籽油10克。
2、将羊瘦肉洗淨,切成長3厘米、寬1厘米的肉絲。
3、夏枯草洗淨,切段。
4、姜切片。
5、蔥切段。
6、将夏枯草放入鍋内,加水用文火熬出藥汁約200克,盛入碗内待用。
7、鍋燒熱後放入菜油,油至六成熱時,倒入肉絲煸炒。
8、肉絲變色時放入紹酒、姜、蔥、白糖、食鹽,煸炒至七八成熟。
9、放入夏枯草藥汁液,加适量清水,煮沸。
10、轉用文火燒至肉絲酥爛,加味精等調料即可。
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