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芋頭不蒸怎麼做

美食 更新时间:2024-07-26 11:12:54

  1、材料:芋頭500g、南乳汁一大勺(約30ml)、老抽幾滴、蔥。

  2、把芋頭刷洗幹淨。戴上一次性手套把芋頭表皮刨去,切成滾刀塊。腐乳用勺子壓碎,蔥洗淨切成蔥花;

  3、鍋中放油燒熱,倒入芋頭用中火不斷翻炒至芋頭邊緣有些焦黃;

  4、倒入壓碎的腐乳和腐乳汁,炒勻;

  5、滴入幾滴老抽;

  6、倒入一小碗水,水量基本和芋頭齊平;

  7、蓋上蓋子用中小火焖煮10分鐘左右,至芋頭酥爛;

  8、開蓋收汁,撒上蔥花出鍋。

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