家常食用魚，羅非魚的營養價值-tft每日頭條

家常食用魚，羅非魚的營養價值

美食更新时间:2025-02-06 11:22:45

　　魚是一種比較常見的食材，在内陸也是有着非常多的魚類可以食用。不一樣的魚也有着不同的營養，羅非魚也是屬于非洲鲫魚，也被稱為是福壽魚。本期健康飲食文化一起了解羅非魚的營養價值。

　　促進生長發育羅非魚中含有豐富的蛋白質，能夠促進腦部和身體的生長發育。羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。

　　羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪，6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1，0.1毫克，維生素B2，0.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類。

　　抗衰老和抗癌作用，有助于人類大腦和視力發育，有助于維護人類健康并預防心髒病、高血壓、高血脂、關節炎、中風、皮膚病等多種疾病。

　　羅非魚含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。羅非魚是一種蛋白質含量高但碳水化合物少的魚。它的鈉含量低，并且包含一定數量的磷和煙酸。此外，它還富含硒和維生素B12。還含有鈣、鈉、鐵、維生素B10、維生素B20等。

　　羅非魚蛋白質含量高，富含人體所需的多種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸組成平衡且含量豐富，屬于優質高蛋白産品。魚蛋白與肉類蛋白相比更易于人體消化和吸收，攝取的營養會被毫無浪費地充分利用。豐富的蛋白質，能夠促進腦部和身體的生長發育。對嬰幼兒的大腦和身體發育極有好處。

　　羅非魚視黃醇含量高，視黃醇有助于防治夜盲症、視力減退，有助于治療多種眼疾，維護免疫系統正常功能，祛除老年斑，促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發、牙齒、牙龈的健康，有抗呼吸系統感染作用。

　　羅非魚還含有維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸與礦物質鉀、鈉、鈣、鎂、鐵，錳、鋅、銅等，是維護正常的生理健康不可缺少的微量元素。羅非魚還含有維生素B12，是對細胞功能健康很重要的維生素。

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