碧螺春是中國的十大名茶之一。産于江蘇太湖洞庭山。因為太湖那裡的土壤呈微酸性，空氣濕潤。質地疏松，很适合茶樹的生長，那裡的茶樹與果實是間種的，所以碧螺春有一種獨特的花果香味。本期健康飲食文化，就帶你來了解碧螺春是屬于什麼茶的。

　　碧螺春茶産于我國的洞庭湖那一帶，因此一般情況下，我們會将其直接稱為洞庭碧螺春。它是屬于綠茶茶品哦。對于碧螺春來說，其在制作方面采用的是綠茶的制作工藝哦，因此在歸類上，碧螺春是屬于綠茶的碧螺春茶名之由來，還有一個動人的民間傳說。

　　雲昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤勞、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美麗、聰慧，喜歡唱歌，且有一副圓潤清亮的嗓子，她的歌聲，如行雲流水般的優美清脆，山鄉裡的人都喜歡聽她唱歌。而與隔水相望的洞庭東山上，有一位青年漁民，名為阿祥。

　　阿祥為人勇敢、正直，又樂于助人，在吳縣洞庭東、西山一帶方圓數十裡的人們都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠揚宛轉的歌聲，常常飄入正在太湖上打魚的阿祥耳中，阿祥被碧螺的優美歌聲所打動，于是默默地産生了傾慕之情，卻無由相見。

　　在某年的早春裡有一天，太湖裡突然躍出一條惡龍，蟠居湖山，強使人們在西洞庭山上為其立廟，且要每年選一少女為其做“太湖夫人”。太湖人民不應其強暴所求，惡龍乃揚言要蕩平西山，劫走碧螺。

　　阿祥聞訊怒火中燒，義憤填膺，為保衛洞庭鄉鄰與碧螺的安全，維護太湖的平靜生活，阿祥趁更深夜靜之時潛遊至西洞庭，手執利器與惡龍交戰，連續大戰七個晝夜，阿祥與惡龍俱負重傷，倒卧在洞庭之濱。

　　鄉鄰們趕到湖畔，斬除了惡龍；将已身負重傷，倒在血泊中的降龍英雄——阿祥救回了村裡，碧螺為了報答救命之恩，要求把阿祥擡到自己家裡，親自護理，為他療傷。阿祥因傷勢太重，已處于昏迷垂危之中。

　　一日，碧螺為尋覓草藥，來到阿祥與惡龍交戰的流血處，猛可發現生出了一株小茶樹，枝葉繁茂。為紀念阿祥大戰惡龍的功績，碧螺便将這株小茶樹移植于洞庭山上并加以精心護理。在清明剛過，那株茶樹便吐出了鮮嫩的芽葉，而阿祥的身體卻日漸衰弱，湯藥不進。

　　碧螺在萬分焦慮之中，陡然想到山上那株以阿祥的鮮血育成的茶樹，于是她跑上山去，以口銜茶芽，泡成了翠綠清香的茶湯，雙手捧給阿祥飲嘗，阿祥飲後，精神頓爽。碧螺從阿祥那則毅而蒼白的臉上第一次看到了笑容，她的心裡充滿了喜悅和欣慰。

　　當阿祥問及是從哪裡采來的“仙茗”時，碧螺将實情告訴了阿祥。阿祥和碧螺的心裡憧憬着未來美好的生活。于是碧螺每天清晨上山，将那飽含晶瑩露珠的新茶芽以口銜回，揉搓焙幹，泡成香茶，以飲阿祥。阿祥的身體漸漸複原了；可是碧螺卻因天天銜茶，以至情相報阿祥，漸漸失去了原氣，終于憔悴而死。

　　阿祥萬沒想到，自己得救了，卻失去了美麗善良的碧螺，悲痛欲絕，遂與衆鄉鄰将碧螺共葬于洞庭山上的茶樹之下，為告慰碧螺的芳魂，于是就把這株奇異的茶樹稱之為碧螺茶。後人每逢春時采自碧螺茶樹上的芽葉而制成的茶葉，其條索纖秀彎曲似螺，色澤嫩綠隐翠，清香幽雅，湯色清澈碧綠；洞庭太湖雖曆經滄桑，但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，卻仍是獨具幽香妙韻永惠人間的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!