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海鮮菇怎麼洗

美食 更新时间:2025-01-31 06:16:44

海鮮菇的清洗方法:将海鮮菇掰開,用鹽水浸泡一會後,然後用清水沖洗幹淨即可。

海鮮菇學名又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,質地脆嫩,味道鮮美,具有海蟹味,在日本稱之為蟹味菇、海鮮菇。

隸屬于白蘑科、玉蕈屬,子實體中等至較大。如今栽培的有淺灰色和純白色兩個品系,白色品系又稱白玉菇、玉龍菇,多為工廠化栽培。菌蓋直徑3~15厘米。夏末至秋季生闊葉樹枯木及倒腐木上,叢生。是北溫帶一種優良的食用菌。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

海鮮菇,屬低溫型草生菌或木生白腐菌,具有很高的營養價值和藥用價值,顔色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美。海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全,包括8種人體必需氨基酸,還含有數種多糖體,其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用,所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌,顔色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美。

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