1、馬蹄粉加3碗水開成生粉漿攪拌均勻。隔夜泡好的紅豆煮軟後加黃片糖(約加3碗水),煮沸後熄火加入一半粉漿,邊倒邊攪拌。把剩下的生粉漿倒入攪拌成生熟粉漿。加入椰漿,椰漿的香味很誘人。将粉漿倒入,水燒開後放入,隔水蒸至透明即可。做好後,拿出放涼切件。彈牙爽口美味紅豆椰汁馬蹄糕。
2、椰汁紅豆馬蹄糕中的紅豆富含膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,幫助排便,防止便秘的現象。同時具有降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌防癌、預防結石以及減肥的作用。
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