主料:方便面餅1個,香菇50克,胡蘿蔔50克,雞蛋1個,西蘭花100克,輔料:油8克,鹽1克,蒜3克,蚝油3克,雞精1克。
1、香菇洗淨切花刀,鍋裡倒入油,放入蒜粒爆香。
2、放入胡蘿蔔翻炒,放入西蘭花翻炒,加入開水,放入香菇。
3、放入方便面餅,加鹽,倒入生抽、蚝油,關火加入雞精盛出。
4、鍋裡倒入少量油,打入雞蛋,加上少量鹽,煎蛋做好後放在面上即可。
方便面,又稱速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面,是一種可在短時間之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟與調味的面條硬化,并壓制成塊狀,食用前以熱水沖泡,用熱水溶解棕榈油,并将面條加熱泡軟,數分鐘内便可食用。
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