高考結束第一門,準備迎接下午的考試。中午的夥食就變得非常關鍵,如果要做點好吃的,可能要費些精力,再算上讓食物不再燙口的時間,可能會耽誤考生的休息,大熱天在外面吃又不太放心。現在介紹一種簡單的炒米線,不用放鍋裡水開煮熟,味道一點不遜色,而且做出來的米線顔色很好看,讓考生食欲大增,對接下來的考試很有幫助哦!
【材料】米線、包心菜1個、胡蘿蔔1根、雞蛋3個、五花肉适量、香菇5朵、鮮蝦500克、蔥2根、洋蔥一個
【做法】
準備好所有材料;
1、炒鍋預熱,加入适量植物油,加熱并加熱至産生油紋,打入雞蛋将雞蛋液迅速攤開,炒熟,盛出備用;
2、鍋中加入少許植物油加熱至産生油紋,下入豬肉煸炒;
3、豬肉炒至出油變色後加入包菜;
4、再加入香菇、胡蘿蔔絲、洋蔥絲拌勻;
5、在蔬菜上鋪上面條,撒上鮮蝦;
6、再澆上适量生抽少許蚝油,蓋上鍋蓋,開中小火焖8-10分鐘;
7、開蓋撒上香蔥拌勻即可出鍋,鍋内食材受熱非常均勻,烹制過程不用翻炒,利用蔬菜本身含有的水份,即可将食材烹熟;
用這個方法做炒米線,非常簡單、方便,無油煙不粘鍋。
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