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酸辣蘿蔔絲涼菜做法

美食 更新时间:2025-04-22 20:25:09

夏日往往胃口很差,做一道美味的涼菜就成了下飯最好的選擇。

今天教大家做一道好吃的涼菜,涼拌蘿蔔絲。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法(涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法)1

材料:

  1. 半顆青蘿蔔,粗鹽1勺。
  2. 醬料:鳀魚醬1勺、姜末半湯匙、蒜末1勺、梅子汁1勺、紅辣椒粉4勺、蘋果醋半湯匙、韭菜絲。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法(涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法)2

蘿蔔切絲,青蘿蔔留出一些青色的皮,這樣吃起來會有些甜味。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法(涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法)3

蘿蔔絲加入一勺粗鹽,拌勻腌制10分鐘。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法(涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法)4

10分鐘後,把蘿蔔流出的水分擠出扔掉。

如果不擠出水分,蘿蔔很難入味。最好是用雙手充分擠出水分。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法(涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法)5

撒上4勺辣椒粉,攪拌均勻,腌制5分鐘。

如果流出水分,要把水分扔掉。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法(涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法)6

最後加入鳀魚醬1勺、姜末半湯匙、蒜末1勺、梅子汁1勺、蘋果醋半湯匙、韭菜絲拌勻。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法(涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法)7

口味可以按照自己的喜好再調整。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法(涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法)8

最後好吃美味的拌蘿蔔絲就完成了。非常好吃很下飯哦。

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