夏日往往胃口很差,做一道美味的涼菜就成了下飯最好的選擇。
今天教大家做一道好吃的涼菜,涼拌蘿蔔絲。
材料:
蘿蔔切絲,青蘿蔔留出一些青色的皮,這樣吃起來會有些甜味。
蘿蔔絲加入一勺粗鹽,拌勻腌制10分鐘。
10分鐘後,把蘿蔔流出的水分擠出扔掉。
如果不擠出水分,蘿蔔很難入味。最好是用雙手充分擠出水分。
撒上4勺辣椒粉,攪拌均勻,腌制5分鐘。
如果流出水分,要把水分扔掉。
最後加入鳀魚醬1勺、姜末半湯匙、蒜末1勺、梅子汁1勺、蘋果醋半湯匙、韭菜絲拌勻。
口味可以按照自己的喜好再調整。
最後好吃美味的拌蘿蔔絲就完成了。非常好吃很下飯哦。
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