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怎樣做避風塘龍蝦

美食 更新时间:2025-02-09 00:02:02

  1、小龍蝦,切成塊,用鹽和胡椒料酒腌制8-10分鐘。

  2、将蒜切成蒜末,待油鍋熱後,用中小火将蒜末炸成金黃色(用中小火控制油溫,避免蒜末煎過頭)。

  3、把它炸成這樣,然後把廚房裡的紙吸幹。

  4、腌制的龍蝦塗上澱粉,再塗上一層蛋澱粉糊,然後在油鍋裡炸。

  5、因為我開了一個中小火。中間的肉要炸8分鐘。鉗子和頭被炸了大約10分鐘。你可以根據自己的情況調整。

  6、在同一個油鍋裡,先把蔥放進去炒香,然後把麸皮包在下面,炒至金黃酥脆,再加入剛炒好的大蒜,加些糖,最後加入龍蝦片,炒一會就出鍋了。

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