1、材料:鲑魚1條(約600克),蒜末50克,香菜粒25克,錫紙1張,海鮮醬油、鹽、糖、料酒、粉團、花生油各适量。
2、把鲑魚宰殺洗淨,剁成大片,将25克蒜末用熱油炒香。
3、在鲑魚片中加入蒜末、香菜粒、海鮮醬油、鹽、糖、料酒拌勻,再拌上幹粉團、花生油用錫紙包好放在盤中。
4、放入烤爐裡烤熟,取出原盤,食用時剪開錫紙即可。
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