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雞汁筍片面做法竅門

美食 更新时间:2024-07-01 19:37:47

  1、雞汁筍片面的用料;土雞半隻、筍1株、千張1頁、豆苗1把、香菜3根、生姜1塊、鹽适量。

  2、雞肉焯水,撈出洗淨。

  3、放入炖鍋,加入生姜片,倒入清水,煮2.5-3小時。

  4、準備配菜,洗幹淨。

  5、筍去殼,切成三塊焯水,去澀味。

  6、撈出切片備用。

  7、千張切成帶狀,焯水。

  8、倒出雞湯,放入千張,筍片,用湯鍋煮開。

  9、另一鍋煮面,半熟撈出到雞湯鍋裡。

  10、加入豆苗,煮開,加鹽調味即可。

  11、撒上芝麻,香菜即可。

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