1、配料:中筋面粉350克、蘇打粉3克、小蔥适量、開水245克、精鹽6克。
2、将水燒開靜置1分鐘後,一邊一點點的往面裡倒,一邊用筷子攪成絮狀,直到沒有幹面為止。
3、攪好的面兩道不燙手時揉成面團。饧30分鐘左右。
4、小香蔥洗淨控幹水切成小顆粒。
5、醒好的面團分成3塊。
6、取一個面團擀開。
7、抹上油,撒上少許鹽,十三香。
8、最後撒上蔥花。
9、像折扇子一樣将面片折起來。
10、開口朝上。
11、順勢卷起來。
12、用手按扁。
13、擀成0.4cm後的餅。
14、電餅铛2面均抹上油預熱。
15、後放上擀好的餅。
16、大約4分鐘後就熟了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!