世界各地的哲學家、思想家們，從沒有将龍蝦引入他們的理論和思想體系中，甚至在他們流傳後世的語錄中很少提及。

吃貨小七猜測：這些哲人想到龍蝦恐怕就忘記思考了吧~ ^_^

龍蝦，原産地在中、南美洲和墨西哥東北部地區。但由于太好吃，現在全球海域都淪為它們的牧場了 - -！

地中海紅蝦

近年來以地中海紅蝦最受推崇。當然這裡面還是有等次之分的。有人說最好吃的應該是西班牙帕拉莫斯的紅蝦，這種蝦來自深海，因水壓差異，一釣上海面便死了。如果立刻用液氮急凍，就能保住蝦肉鮮度和口感。

帕拉莫斯紅蝦的特點在于鮮甜與濃濃的蝦味，品嘗過的人一定會對其濃郁、鮮甜、蝦勁十足的野味難以忘懷。使用任何的香料隻會破壞它天生完美的滋味！

帕拉莫斯是西班牙赫羅納省的一個濱海城市，位于赫羅納市的東南角，現已成為著名的濱海旅遊目的地。帕拉莫斯盛産地中海的海鮮，因此這裡有很多餐飲學校與豐富的海鮮餐館。

澳洲龍蝦

澳洲龍蝦的最大特點是體大肥美，一般體重為一百到兩百克，最大個體達五百克，有“蝦中胖子”的美譽！所以雖然澳洲龍蝦沒有碩大的鉗子，但肉量還是很足的。

在墨爾本，每天都有大批新鮮海鮮在港口打撈上岸，這裡還充斥着大隻龍蝦和大份刺身的海鮮自助，簡單，粗暴！

美洲龍蝦

美洲龍蝦中最出色的産于波士頓，所以也叫波士頓龍蝦。有達人概括波士頓的遊玩重點是——兩校（哈佛麻省）一線（自由之路）再加上一隻龍蝦（波士頓龍蝦）！

在波士頓，滿街都能找到吃龍蝦的地方。不管是高檔餐廳、自助餐館，或者街邊餐館，都可以找到。這種聞名遐迩的龍蝦從美國新澤西州到加拿大紐芬蘭省均可捕撈。

波士頓龍蝦肉質嫩滑細緻，味道鮮美，但它最具特色的是有一對巨大的蝦鉗，蝦鉗則因為活動較多而肉質較粗，但也不失鮮味。由于波士頓龍蝦肉質的鮮美，因此不少大廚都喜歡用白灼還有芝士焗的方式烹調，突顯龍蝦的鮮味。

法國藍龍蝦

法國藍龍蝦，又名為布列塔尼龍蝦。法國料理的“四大名料”中，人們已經對于松露、鵝肝、魚子醬耳熟能詳，對藍龍蝦就顯得有些陌生，因為它着實稀有而昂貴。據說藍色龍蝦出現的概率為三百萬分之一。産生的原因是基因變異的龍蝦産生過量的某種蛋白質，這種蛋白質反應形成藍色化合物蝦青蛋白，從而使其外殼呈現亮藍色。

且藍龍蝦的成長期較慢，平均要7年時間，蛻殼30至35次才能長成至12英寸、兩磅重的大小，生長速度比波士頓龍蝦足足慢了一半。

不論大小，都是肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜，一入口就能感受到那股濃郁豐美的龍蝦味，還能隐隐嘗到海洋的鹹香。藍龍蝦最好的烹饪方法是煮、蒸或炭烤。記得别錯過龍蝦頭的蝦膏，簡直是龍蝦的精華。

單純從審美的角度來看藍龍蝦，它就像披了一件藍瑪瑙寶石般瑰麗，真是美極了！這為布列塔尼的漁夫帶來可觀的收入，每次他們出海便會将腌鹹了的魚放進龍蝦籠，然後将籠子放到70米深的海床來誘捕龍蝦。一旦運氣好捉到法國藍龍蝦，漁夫會将它們直接送到巴黎的高級餐廳。

布列塔尼被封為藍龍蝦的聖地，這裡有浪漫的玫瑰海岸、被稱為“海盜城”的聖馬洛以及凱爾特人的古老神秘石陣。布列塔尼海面的水溫終年溫暖，平均攝氏22度，吸引着各類海産和海洋植物來此繁殖。

Boston還是Bretagne呢？衆吃貨們是不是陷入了和小七一樣的選擇障礙中……好吧，老規矩，有什麼關于龍蝦的事情想問小七，可以在後台留言，但這次小七除了圖片也不能給你更多啦~

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