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煮驢肉放哪些調料

美食 更新时间:2024-12-02 18:45:14

  1、需要使用準備好的生姜、幹辣椒和料酒等調味料,放入到驢肉當中一起腌制,這樣就可以讓驢肉味道不會那麼難聞。主要就是為了去除裡面所包含有的膻味,因為驢肉味道聞起來其實是非常大,要是不使用調味料壓下來味道就會讓吃起來難以下咽。

  2、料理驢肉和料理牛肉差不多,隻是火候要足一些,久一些。欠缺了會發硬,影響口感。驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類,補氣養血、安神去煩、強筋壯骨。隻是忌與荊芥同食。

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