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清蒸邊花魚

美食 更新时间:2024-12-02 09:26:06

  1、材料:邊花魚100克,生火腿絲10克,水發玉蘭片絲10克,水發口蘑絲10克,蔥絲10克,姜絲5克,精鹽1克,味精0.5克,香油1克。

  2、将新鮮邊花魚去鱗、鰓、内髒,洗淨控幹水分,取100克,用開水燙一下,撈出放在盤中。

  3、将精鹽、味精拌勻,撒在魚體上,然後放入蔥絲、姜絲、火腿絲、玉蘭片絲及口蘑絲,上屜時淋上香油,用旺火蒸20分鐘即成。

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