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怎麼做花甲

美食 更新时间:2025-01-24 19:31:18

  1、材料:花甲一斤,青椒(細長的那種很辣的),姜蒜。

  2、調料(調汁):魚露,雞精,耗油,黃酒,生抽,白糖。

  3、鍋裡燒開水,把洗幹淨的花甲倒進去。

  4、每個花甲都煮開,沒有開口的就是壞的,不能吃,如果要挑漂亮的殼,就泡冷水裡,慢慢挑,平常花甲都一個樣子。

  5、翻炒姜蒜,再把花甲、辣椒一起倒進去翻炒。

  6、然後把調好的汁倒進去,收幹汁出鍋即可。

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