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炒大蛤蜊怎麼做

美食更新时间:2024-06-16 21:09:28

　　1、用料：大蛤蛤500克，蔥3根，姜3片，蒜末适量，黃酒适量，醬油少量，糖、鹽各适量。

　　2、買回來的大蛤蜊放在鹽水裡吐沙。

　　3、備好蔥段、姜片，油燒開後放蔥姜蒜爆香，接着放入蛤蜊，大火爆炒幾次後加料酒激香，再放醬油。

　　4、等蛤蜊都開了口就可以出鍋了。出鍋前放入蒜末、小蔥綠增香增色即可。

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