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如何做焦糖杏仁酥餅

美食 更新时间:2025-01-30 12:44:29

  1、先把黃油軟化,然後用打蛋器打發至順滑(體積稍變大),加入糖粉繼續攪拌至順滑。

  2、篩入低級面粉,切拌成絮後揉成面團。

  3、裹上保鮮膜冷藏1小時,取出放在油紙上,擀成18x18厘米的大小。

  4、餅底用叉子紮孔,防止烤時起鼓。烤箱180度預熱5分鐘,放入烤箱150度上下火中層、烤制15分鐘左右(餅皮上色即可)。

  5、淡奶油,蜂蜜,白砂糖,黃油倒入鍋中小火融化。

  6、融化後轉中火熬制起泡關火,倒入杏仁條攪拌均勻。

  7、趁熱澆到餅底上用刮刀鋪平。

  8、180度左右在在烤制15分鐘,烤到表面成焦糖色即可。

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