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西葫蘆丸子做法竅門

美食 更新时间:2024-11-23 15:35:05

  1、西葫蘆1個、木耳1小把、蔥1小段、姜适量、鹽适量、雞精适量、胡椒粉适量、澱粉适量、面粉1大碗。

  2、做法:西葫蘆擦絲,木耳也切絲,蔥姜切末 倒入西葫蘆和木耳中攪拌均勻。

  3、加入适量鹽 十三香(可多放點) 胡椒粉 雞精,攪拌均勻。加入一大勺澱粉順時針攪勻。

  4、再加入一大碗面粉調成糊,基本不用加水,因為鹹鹽會将西葫蘆中的部分水腌出來,這個糊不能調稀了,否則沒法搓成丸子。搓成丸子狀,鍋中放油,七成熱時下丸子炸,中小火炸制金黃即可出鍋。

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