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燒烤面筋料制作方法

美食更新时间:2024-11-23 15:22:08

　　1、食材：豆瓣醬100g、辣椒面100g、咖喱粉30g、鮮湯50g、食鹽20g、雞精35g、十三香15g、姜末25g。

　　2、香辣醬料配方原料：豆瓣醬：100克食鹽：25克味精：25克色拉油：400克白糖：50克雞精：25克大蒜末：50克花椒面：50克白芝麻：50克

　　3、蔥花：50克姜末：25克十三香：20克2、制作：炒鍋将色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，将所有配料都一起放到鍋裡，然後加兩小勺水，小火慢熬，并用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小了，将剩餘調料倒入便可出鍋了。

　　4、辣味醬料配方原料：辣椒面：100克食鹽：20克雞精：15克花椒面：10克味精：10克色拉油：120克2、制作：将油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。

　　5、海鮮味醬料配方原料：耗油：50克柱候醬：50克鮮湯：30克蔥油：50克味精：5克鹽：5克2、制作：充分攪拌均勻即可。

　　6、咖喱味的醬料配方原料：咖喱粉：30克咖喱油：30克料酒：30克食鹽：10克胡椒粉：3~5克雞精：5克香油：30克辣椒面：25克洋蔥粉：25克2、制作：充分攪拌均勻即可。

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