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小蔥炝豆腐怎麼做

美食更新时间:2024-07-21 04:08:38

　　1、材料：豆腐1塊，小蔥4根，鹽、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、雞精适量。

　　2、豆腐一小塊，切成小丁。

　　3、鍋内燒開水，将豆腐放入，開水焯熟，水開即可。

　　4、撈出投入涼水中過涼。

　　5、小蔥切成蔥碎。

　　6、将過涼的豆腐丁控幹水分。

　　7、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥碎。

　　8、将油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。

　　9、将小蔥豆腐放入盤内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。

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