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小蔥炝豆腐怎麼做

美食 更新时间:2024-11-26 02:06:08

  1、材料:豆腐1塊,小蔥4根,鹽、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、雞精适量。

  2、豆腐一小塊,切成小丁。

  3、鍋内燒開水,将豆腐放入,開水焯熟,水開即可。

  4、撈出投入涼水中過涼。

  5、小蔥切成蔥碎。

  6、将過涼的豆腐丁控幹水分。

  7、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味,撒上小蔥碎。

  8、将油燒熱,放入花椒粒,炸出香味。

  9、将小蔥豆腐放入盤内,用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。

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