1、食材:豆苗250克、蒜3瓣、花椒适量、幹辣椒适量、白芝麻适量、油适量、鹽适量、雞精适量、醋适量。
2、豆苗摘去根部和豆皮,洗淨之後入開水燙熟。燙熟的豆苗過涼水,瀝幹水分備用
3、蒜切成蒜末,放在豆苗上。
4、鍋内放一勺油,然後放入幹辣椒和花椒炸香,将熱油潑在蒜末上,調入鹽、雞精、醋,拌勻即可食用。
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