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刀蚬蘑菇怎麼做

美食 更新时间:2025-01-08 11:09:46

  1、主料:杏鮑菇2個,口蘑450克,輔料:蚬肉450克,胡蘿蔔半根,西芹3片。調料:食鹽1.5茶匙,雞精1茶匙,蔥2根,姜2片,料酒2茶匙,白糖1茶匙,植物油适量。

  2、口蘑洗幹淨,切兩半。

  3、杏鮑菇洗淨,用手撕小塊(用手撕比刀切口感更爽脆)。

  4、胡蘿蔔切片,西芹斜刀切塊。

  5、蔥切段,姜切片。

  6、胡蘿蔔和蘑菇分别汆燙約1分鐘。

  7、熱油鍋,把姜,蔥白爆香。

  8、下胡蘿蔔翻炒一下。

  9、把蘑菇和西芹放入炒勻。

  10、放入鹽、糖,雞精和料酒炒1分鐘,最後撒上蔥段即可。

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