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蒸東北粘豆包家常做法

美食 更新时间:2025-01-20 05:48:42

年貨之一,東北黏豆包,這樣密密麻麻的蒸一鍋,夠霸氣夠豪爽吧!蘸點白糖,糯糯甜甜,絕對的東北特色——過年才有的粘豆包。吃不完的涼台凍着,或者送親朋好友也是非常有面子的禮物。

蒸東北粘豆包家常做法(東北過年必吃的粘豆包)1

食材:黏玉米面 : 1000克;芸豆餡 : 2000克。

做法:

黏玉米先粉碎成大碴子,在打成面粉之前大碴子要泡上幾天,基本發酵後再粉碎成面粉,所以,粉碎後的黏玉米面面粉不用發酵,直接和面包豆包(如果從超市買到的黏玉米面需要發酵後再包豆包)

蒸東北粘豆包家常做法(東北過年必吃的粘豆包)2

取适量的面團,按扁包上豆餡,團光滑上屜

蒸東北粘豆包家常做法(東北過年必吃的粘豆包)3

水開後蒸20分鐘

蒸東北粘豆包家常做法(東北過年必吃的粘豆包)4

出鍋,吃不完也可以陽台凍着,随時可以取回來上屜蒸一下,原汁原味,沒有變化的。

蒸東北粘豆包家常做法(東北過年必吃的粘豆包)5

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