1、食材:蓮子15粒、百合(幹)20克、豬肉250克3人份、紅棗6顆。
2、準備材料,蓮子和百合清洗後浸泡1個小時(時間有限的不浸泡也關系不大),瘦肉切小塊,入鍋焯水,撇去浮沫,湯水留用。
3、把瘦肉和瘦肉水分到兩個大小盡量相同的炖盅内,紅棗、百合和蓮子平均分配,我的兩個炖盅一個大點一個小點,就實際情況實際操作了,蓋上油紙,再蓋上蓋子(蓋油紙能讓湯不揮發)。
4、放入煲中,注入到炖盅一半多的水位,燒開後,轉小火炖3個小時取出撒入少許鹽即可享用。
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