最簡單的海帶炖肉法-tft每日頭條

最簡單的海帶炖肉法

美食更新时间:2024-11-16 16:23:48

　　1、瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。

　　2、将肉洗淨，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊；

　　3、蔥擇洗幹淨，切成段；姜切片；海帶擇洗幹淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。

　　4、将香油放入鍋，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色。

　　5、加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度）。

　　6、用大火燒開後，轉微火炖至八成爛。

　　7、投入海帶，再一同炖10分鐘左右，海帶入味即成。

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