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用泡椒怎樣做泡白菜

美食 更新时间:2024-11-16 17:21:07

  1、食材:大白菜、生姜、蒜、蘋果、梨、泡椒

  2、把白菜洗淨,切成小塊,放到盆裡備用。

  3、根據白菜大小,按個人口味,加入食鹽,腌制半小時後,把白菜拌勻,再腌半小時。

  4、把蘋果和梨洗淨,削皮,各取半個,切碎。

  5、把蘋果和梨放進蒜臼子裡搗成糊狀,挖出來備用。

  6、把姜和蒜切碎,放入蒜臼子中加食鹽,搗碎。

  7、根據個人能吃辣的程度,把辣椒面倒入碗中,加生抽攪拌均勻。

  8、把搗好的梨、蘋果以及姜和蒜倒進辣椒面裡攪拌均勻,備用。

  9、把腌好的白菜用清水沖洗一下,然後用手攥幹水分。

  10、把拌好的泡椒面和白菜充分攪拌,再加入适量食鹽。

  11、把攪拌均勻的白菜放到密封罐裡,放在陰涼處腌制3天後,就可以食用了。

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